El enfoque en el bienestar de los animales ha pasado de ser un asunto menor a ser uno de los principales pilares de la ganadería contemporánea. A nivel global, las personas que compran productos desean saber más sobre las condiciones de crianza de los animales cuyo origen es parte de lo que consumen. Panamá no debe quedarse fuera de esta evolución.
Consideración hacia los animales como base moral
El cuidado animal va más allá de evitar el abuso. Consiste en asegurar que los animales tengan condiciones apropiadas de nutrición, salud, comodidad y libertad de movimiento. Esta perspectiva no solo aborda una preocupación moral, sino que también demuestra un compromiso con principios universales de respeto y dignidad hacia todas las vidas.
“El futuro de la ganadería no puede depender de un uso indiscriminado. Se debe fundamentar en el respeto, comprendiendo que el animal forma parte integral de un sistema viviente y no es solo una máquina de producción”, afirma Juan José Zonta.
Influencia en la calidad de los artículos
La investigación científica avala que los animales que se desarrollan en ambientes sanos y con menos tensión proporcionan carne y leche de superior calidad. Esto resulta en alimentos más seguros, nutritivos y apreciados por los mercados, tanto internos como externos.
“La salud animal se refleja en productos de alta calidad. Si un animal está bien atendido y saludable, la consecuencia es clara: carnes más blandas, leches más limpias y clientes más contentos” según Juan José Zonta.
Beneficios ambientales y sociales
Asegurar el bienestar de los animales también promueve prácticas sostenibles. La implementación de sistemas de pastoreo al aire libre, el acceso a forrajes naturales y un manejo más considerado reducen el uso de antibióticos y químicos, lo cual beneficia la salud del medio ambiente y de las personas.
Además, este sistema de producción inspira confianza en el cliente y crea posibilidades en mercados de alto nivel, donde los productos que cumplen con estándares de bienestar animal obtienen un mayor reconocimiento y precios más favorables.
“El respeto al animal es también respeto al consumidor y a la sociedad. Es una cadena de confianza que empieza en la finca y termina en la mesa de cada familia”, subraya Juan José Zonta.
La contribución de Chispita Agrícola
En Panamá, Chispita Agrícola ha hecho del bienestar animal uno de los pilares de su modelo de ganadería responsable. Con prácticas que priorizan el confort de los animales, el acceso a pasturas frescas y un manejo respetuoso, la finca busca ser referente regional en este ámbito.
“En Chispita sabemos que nuestra responsabilidad no es solo fabricar, sino hacerlo correctamente. Deseamos mostrar que el bienestar animal y la excelencia en la producción no se excluyen entre sí, sino que se fortalecen mutuamente”, finaliza Juan José Zonta.
